Biscuits cannelle

Ingrédients :

400 g de farine

250 g de beurre tempéré, découper en petit dés

200 g de cassonade

2 oeuf entiers, plus 3 jaunes.

2 cuillères de cannelle en poudre

2 sachet de sucre vanillé

des emporte-pièces

une plaque de four.


Melangez et travaille le beurre et le sucre. Ajouter ensuite la farine, puis les 2 oeufs entiers sans cesser de mélanger.

Versez ensuite le sucre vanillé et la cannelle en pourde et remuez.


Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-là au frais pendant au moins 3 heures.

sortez la pâte du réfrigirateur au moment de la travailler.

Etalez-la jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 4 mm et découper les biscuits avec les emporte-pièces.

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque et déposer les biscuits. laisser cuire pendant 15 mm (th 6)


Glaçage royal :

1 blanc d'oeuf

200 g de sucre.

Je faire ça pour emporter chez ma soeur pour noel !