Les frites Belges ou Françaises ???

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/la-frite-est-elle-belge-ou-francaise-histoire-de-la-frite-161117-145607
intéressant cet article! j'ai pensé à toi Aude Chère

Je ne sais pas ce que les votres gouttes , mais j'aime bien quant les frites sont molette UN PEU Wink

ou celle que cela fait un petit bout qui sont prêtes, mais pas rigide ni froide Wink

Bel article, Tulipe !

Vrai que les frites... c'est tout un cérémonial ici.... et, en général, ça accompagne les moules, mais aussi les boulets "sauce lapin"...

Une vraie institution, quoi.... sottjoi

Mélo, elles ne sont pas froides, ni rigides ici...mais chaudes et moelleuses.

Voilà, viens une fois et tu goûteras ! Chère

Et les moules sont cuites avec des rondelles d'oignons de la verdure et... un assaisonnement exprès pour moules.

à Houlgate c'est moules frites sauce camembert!!!un régal

Jamais mangé ça... ce doit être spécial !

Comment présente-t-on le camembert ? on le coupe, il est fondu ???

Les moules je les mange, avec une sauce soit au maroilles, soit à l'ail, soit au camembert, soit au roquefort, etc .... ! J'aime changer ! On les accompagnent de frites et de bière !

Les frites chez nous sont croustillantes ! Moi je les ébouillante avant de les mettre dans la friteuse ! Lulu les aimes très grosses, moi très fines !

:023:Moi, je préfère les grosses frites aussi.... les fines, avec des bouts pointus; ça écorche .....

Et ce camembert, vous le faites en sauce , alors ?

Oui Aude, moi j'enlève les moules et je fais une sauce avec de échalotes et le camembert fondu avec un peu de crème fraîche et du vin blanc ! Après je rajoute les moules dedans !

Je fais la même chose avec le bleu, le roquefort, le reblochon, à l'ail, etc..........

Quand je fais des crevettes, du poulet émincé, je fais pareil et je mets dans des ramequins gratinés au four !

J'ai compris...

Mais chez nous, en général, on garde les moules dans leurs coquilles et on les ouvre au fur et à mesure pour les manger.

La sauce, au fond, ce sont les légumes "pour moules" et les rondelles d'oignons qui sont au fond de la marmite.

Mais, j'essayerai avec ces sauces; ça changera !!! sottjoi

Et bien je préfère un bon steack frites .Les moules c'est pour le Nord, le bord de mer ...
A Paris c'est amusant de voir les touristes manger une bavette à l’échalote avec un plat de frites!
et les frites Mac Donald pas pour moi hein! trop fines trop grasses!
J'aime bien les faire , choisir sa variété de pomme de terre, son huile.
Je les pré cuit une première fois et après une seconde fois avant de les manger! et puis je met tout le monde à contribution pour les éplucher!!! fourire

Aude, ici dans le ch'nord on ne les décortique pas ! On les mets entière dans la sauce ! C'est comme ça aussi au resto !

En ce moment au resto je prends carbonnade flamande ! J'adore !

Vous mangez les coquilles ? Shocked

Ben non Aude, comme tu dis on les ouvre en allant !

Heu...le sujet c'est pas les moules..mais les frites...
Et les américains appellent ça les frenchs frites...mais pas les belguim frites fourire

Bref chez eux c'est frites francaises sauf que c'est souvent Mac Do...
Vous choisisez quoi comme spécialité

Les belgium frites, évidemment...

Je ne m'occupe pas des Ricains... fourire

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