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 Les frites Belges ou Françaises ???

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Tulipe Noire
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MessageSujet: Les frites Belges ou Françaises ???   Mar 21 Nov - 15:22

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melo-dy
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Mar 21 Nov - 16:55

Ok Je ne sais pas ce que les votres gouttes , mais j'aime bien quant les frites sont molette UN PEU   Wink ou celle que cela fait un petit bout qui sont prêtes, mais pas rigide ni froide   Wink

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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Sam 25 Nov - 12:39

Bel article, Tulipe ! 

Vrai que les frites... c'est tout un cérémonial ici.... et, en général, ça accompagne les moules, mais aussi les boulets "sauce lapin"...

Une vraie institution, quoi....  sottjoi
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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Sam 25 Nov - 12:42

Mélo, elles ne sont pas froides, ni rigides ici...mais chaudes et moelleuses.

Voilà, viens une fois et tu goûteras !  Chère
Et les moules sont cuites  avec des rondelles d'oignons de la verdure et... un assaisonnement exprès pour moules.
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Tulipe Noire
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Sam 25 Nov - 16:00

à Houlgate c'est moules frites sauce camembert!!!un régal
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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Sam 25 Nov - 16:05

Jamais mangé ça... ce doit être spécial ! 

Comment présente-t-on le camembert ? on le coupe, il est fondu ???
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momolulu
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Sam 25 Nov - 22:20

Les moules je les mange, avec une sauce soit au maroilles, soit à l'ail, soit au camembert, soit au roquefort, etc .... ! J'aime changer ! On les accompagnent de frites et de bière !  Danse


Les frites chez nous sont croustillantes ! Moi je les ébouillante avant de les mettre dans la friteuse ! Lulu les aimes très grosses, moi très fines !  Danse

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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 9:39

:023:Moi, je préfère les grosses frites aussi.... les fines, avec des bouts pointus; ça écorche .....

Et ce camembert, vous le faites en sauce , alors ?
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momolulu
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 10:32

Oui Aude, moi j'enlève les moules et je fais une sauce avec de échalotes et le camembert fondu avec un peu de crème fraîche et du vin blanc ! Après je rajoute les moules dedans !  Danse

Je fais la même chose avec le bleu, le roquefort, le reblochon, à l'ail, etc.......... Chère



Quand je fais des crevettes, du poulet émincé, je fais pareil et je mets dans des ramequins gratinés au four !  Danse

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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 11:00

J'ai compris...

Mais chez nous, en général, on garde les moules dans leurs coquilles et on les ouvre au fur et à mesure pour les manger.

La sauce, au fond, ce sont les légumes "pour moules" et les rondelles d'oignons qui sont au fond de la marmite.

Mais, j'essayerai avec ces sauces; ça changera  !!! sottjoi
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Tulipe Noire
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 11:40

Et bien je préfère un bon steack frites .Les moules c'est pour le Nord, le bord de mer ...
A Paris c'est amusant de voir les touristes manger une bavette à l’échalote avec  un plat de frites! 
et les frites Mac Donald pas pour moi hein! trop fines trop grasses!
J'aime bien les faire , choisir sa variété de pomme  de terre, son huile.
Je les pré cuit une première fois et après une seconde fois avant de les manger! et puis je met tout le monde à contribution pour les éplucher!!!  fourire
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momolulu
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 13:27

Aude,  ici dans le ch'nord on ne les décortique pas ! On les mets entière dans la sauce ! C'est comme ça aussi au resto !  sottjoi


En ce moment au resto je prends carbonnade flamande ! J'adore !  Danse

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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 17:15

Vous mangez les coquilles ?  Shocked
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momolulu
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 18:59

Ben non Aude, comme tu dis on les ouvre en allant !  fourire

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Tulipe Noire
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 20:50

Heu...le sujet c'est pas les moules..mais les frites...
Et les américains appellent ça les frenchs frites...mais pas les belguim frites    fourire Bref chez eux c'est frites francaises sauf que c'est souvent Mac Do...
Vous choisisez quoi  comme spécialité
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aude
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   Dim 26 Nov - 21:03

Les belgium frites, évidemment...

Je ne m'occupe pas des Ricains... fourire
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MessageSujet: Re: Les frites Belges ou Françaises ???   

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