•Une ½ têtes de laitue finement couper
•Un ½ bouquet de persil finement hacher
•Une tomate couper en petits morceaux
•Un concombre couper en petit dés
•Une échalote couper en petits morceaux
•Sel, poivre, 2cl à s l’huile d’olive, 2 cl à s de jus de citron
Dans un grand saladier mettre tous les ingrédients ajouter la sauce et les olives noires