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 Crêpes croustillantes

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Belle Ancolie
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Jeu 14 Juin - 14:48

Pour un petit déjeuner de week-end...

Crêpes croustillantes

250 ml (1 tasse) de farine

Une pincée de sel

250 ml (1 tasse) de lait

1 œuf

De l’huile d’arachide ou de l’huile de canola pour la friture

Accompagnements suggérés :


cassonade ou sucre d’érable mou ou dur ou sirop d’érable.


Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Ajouter le lait et l’œuf et bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Dans une grande poêle profonde, verser l’huile afin d’obtenir environ 2 cm (1 po) d’épaisseur, faire chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que l’huile soit bien chaude mais ne fume pas. Verser la préparation par cuillérée et cuire de chaque côté jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant. Déposer sur un papier absorbant.

Servir aussitôt.


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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Jeu 14 Juin - 15:34

J'ai oublé dans les emploi que j'ai fait !
j'étais crépière pendant un été j'ai une sacrée recette de pâte à crèpe !!!
il faut que je me souvienne il y avait 11 ingrédients différents !

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Nedjma
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Jeu 14 Juin - 16:41

Oh mon Dieu!!!!!

Farine... oeufs... rhum... sucre vanillé... eau... beurre...

quoi encore?

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momolulu
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Jeu 14 Juin - 23:45

Merci Belle, ça a l'air très bon et consistant!!
Embarassed
Il faudra que j'en fasse un de ces jours!! énervé

Momolulu

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Nedjma
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Ven 15 Juin - 0:01

Et puis, la recette a l'air bien simple...
je vais l'essayer aussi un de ces jours

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Simply
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Ven 14 Sep - 22:22

Je vais essayer cette recette demain elle est très simple !
Merci belle

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Nedjma
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MessageSujet: Salade d'aubergines au cumin   Jeu 25 Oct - 13:45

Pour 2 personnes,
préparation : 10 min,
cuisson : 20 min

4 Aubergines (à peau fine)
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de paprika
2 c. à soupe de vinaigre
1/4 c. à café de cumin
sel

Lavez et émincez les aubergines en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec le sel, le paprika, l'huile et l'ail écrasé. Couvrez avec juste ce qu’il faut d'eau pour poursuivre la cuisson sur feu moyen. Remuez délicatement de temps à autre. Laissez s’évaporer entièrement la sauce. Arrosez avec un mélange vinaigre et cumin. Servez chaud ou froid.

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Nedjma
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MessageSujet: Re: Crêpes croustillantes   Jeu 25 Oct - 13:46

Je viens de trouver cette recette dans Le Soir d'Algérie... je vais l'essayer, j'aime tout ce qui est avec du cumin...

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