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 GRATIN DE CHOUX

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Hanine
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MessageSujet: GRATIN DE CHOUX   Ven 18 Mai - 19:42


-1 choux moyens
-250g de viande hachée
-4 œufs
-100g de gruyer
-Sel
-Poivre
-Un oignon
-Un morceau de beurre

-Mettre la viande hachée avec un oignon, un morceau de beurre, sel et poivre, un peu d’eau et laisser cuire 15mn
-faites bouillir les choux environ 10mn, égoutter et couper en petits morceaux
-dans une jatte casser les œufs ajouter la viande hachée, les choux, le fromage râpé, bien mélanger le tous salé poivré
-beurre un moule à gratin verser le mélange parsemer de fromage râpé et faire cuire
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aude
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 8:14

Ca semble appétissant, ce plat !!!!!!!!! wawoooooo
légume et viande gratinés et quoi d'autre pour accompagner ?
des pommes de terre cuites à l'eau, ça peut aller ???? Wink

J'imprime la recette !!!!!!! :study:
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Nedjma
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 8:39

ou du pain...

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momolulu
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 9:59

Merci Hanine pour recette, elle m'intéresse!!! :study:

Mais je voudrai quelques précisions. Tout d'abord de quel chou parles-tu? Et tu ne l'ébouillante pas avant de le cuire, pour mieux le digérer?Espoir

Aude, tu n'as pas besoin de l'accompagner tu as tout ce qu'il faut dans ce plat!!! Wink
Comme dit Nedjma, du pain!!!
Wink

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aude
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 11:11

Ca me semble être du chou-fleur, Momo Wink

Ici, le repas chaud, c'est viande, légumes et....soit pommes de terre, frites, purée de pommes de terre , pâtes ou riz..... Shocked
Le pain est réservé pour les tartines...., pas chez vous ?
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aude
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 11:12

Ah, Momo, je vais me décider à faire ta recette de tarte Libouli et je t'en dirai des nouvelles ! :study:
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momolulu
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 14:44

Oui, Aude, tu peux la faire elle est très bonne!!! Wink
C'est une recette du Nord de la France à la portée des gens modestes dans le temps!!! Chère

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Nedjma
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 20:49

aude a écrit:
Ca me semble être du chou-fleur, Momo Wink

Ici, le repas chaud, c'est viande, légumes et....soit pommes de terre, frites, purée de pommes de terre , pâtes ou riz..... Shocked
Le pain est réservé pour les tartines...., pas chez vous ?

oui, Aude, les gens du nord... je voulais le dire ce matin...
le pain, c'est pour le sud...

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Hanine
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 21:31

oui c'esy une trés bonne recette
les choux blanc ce n'est pas le chou-fleur
il faut les faire bouillir dans de l'eau salé 10 min puis les couper en petits morceaux

légumes d’grr par excellence, les choux (chou vert, chou-fleur, brocoli…) sont reconnus par la communauté scientifique pour leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles. On recommande même d’en consommer régulièrement en prévention de nombreuses maladies (maladies du colon, cancers…). En revanche, les vertus médicinales du chou, jadis très réputées, sont un peu tombées dans l’oubli.
le chou est remarquable par sa teneur élevée en minéraux et vitamines ainsi qu’en substances soufrées (glucosinolates), auxquelles il doit notamment ses propriétés antimicrobiennes. Ses effets calmants (antalgiques et anti-inflammatoires) seraient liés à sa richesse en glutamine, un acide aminé précurseur de la glucosamine, une molécule naturelle couramment employée dans la prévention et le traitement de l’arthrose. Appliquée en compresse, la feuille de chou est désinfectante, cicatrisante, tonifiante et calmante. Elle soulage les douleurs articulaires (arthrose, entorses…), mais soigne également les écorchures et les plaies simples, non ulcéreuses, ainsi que les brûlures légères, les crevasses, engelures et gerçures.
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momolulu
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Jeu 19 Nov - 23:00

Merci Hanine, je me doutais bien que ce n'était pas du choux-fleur!!! :study:

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aude
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Ven 20 Nov - 8:17

Hanine Chère , merci pour tes précisions !
Dans les choux, je préfère le chou-fleur; je suppose que ce sera aussi bon qu'avec du chou blanc.... Wink

Chefff Chère , note que dans le nord, il y en a qui prennent ,en plus ,du pain pour accompagner le repas chaud complet ; de fameux gourmands !!!!! fourire
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momolulu
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Ven 20 Nov - 11:30

Tu as raison Aude, moi je mange du pain avec tout, même avec des pâtes, ça fait rire mes enfants et mon mari!!! fourire

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aude
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Ven 20 Nov - 11:41

Il y en a aussi, ici, qui mangent des pâtes avec des pommes de terre......... Shocked
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Hanine
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MessageSujet: Re: GRATIN DE CHOUX   Ven 20 Nov - 19:21

De rien les filles
Nous sommes des mangeurs de pain aussi
Aude, il faux manger les choux aussi parce qu’ils sont plus riche
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