Fondant aux poires !

GATEAU FONDANT AUX POIRES

Ingrédients :

4 poires (selon la taille)

150 g de farine

100 g de sucre en poudre2 œufs

10 cl de lait

3 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à café de levure chimique

Sel

Pour la finition :

80 g de beurre
1 œuf
3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Temps Total : 1h05
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

1.     Dans un saladier, mettez le sucre, deux œufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban.
2.    Incorporez la farine et la levure puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
3.    Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
4.    Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles avec un épluche légumes. Disposez ces lamelles sur la pâte au fur et à mesure, puis versez la seconde moitié de la pâte par-dessus.
5.    Enfournez et faites cuire 30 min.
6.    Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux.
7.    Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
8.    Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min.