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 Chleta

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Nedjma
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MessageSujet: Chleta   Sam 28 Avr - 20:24

Dans ma famille, on l'appelle chleta, dans l'est algérien, on l'appelle h'miss, en Tunisie, on l'appelle sleïta... il en existe différente variantes... je vous donne celle de ma famille.

CHLETA - Salade de poivrons et tomates

Il faut:
1 kg de poivrons verts (mais je prends aussi des rouges et des jaunes)
1 kg de tomates (mais je prends des tomates pelées et coupées)
sel, paprika en poudre, huile d'olive

Mettre les poivrons au four sous le grill... les retourner plusieurs fois jusqu'à ce que la peau soit grillée et se détache facilement.
Quand ils sont grillés de tous les côtés, les sortir du four et les couvrir avec un journal ou un sachet en plastique jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Après on peu les peler plus facilement - et sans se brûler.

https://servimg.com/image_preview.php?i=2&u=11212079

Puis les couper en carrés

https://servimg.com/image_preview.php?i=3&u=11212079

https://redcdn.net/ihimizer/img179/5796/chletaavril131gn4.jpg

Faire cuire les tomates jusqu'à évaporation totale du jus. Ajouter le sel, le paprika et l'huile

https://servimg.com/image_preview.php?i=5&u=11212079

puis ajouter les poivrons coupés, mélanger, laisser mijoter encore quelques minutes

https://servimg.com/image_preview.php?i=6&u=11212079

https://servimg.com/image_preview.php?i=7&u=11212079

https://servimg.com/image_preview.php?i=8&u=11212079

On la sert comme entrée avec de la galette (matlo3) ou une bonne baguette.
On peut aussi la manger comme plat avec des oeufs au plat ou brouillés.

Bon appétit!

_________________
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Dernière édition par le Dim 29 Avr - 9:13, édité 1 fois
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Simply
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MessageSujet: Re: Chleta   Sam 28 Avr - 22:02

C'est super bon ! j'adore.

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MessageSujet: Re: Chleta   Dim 29 Avr - 0:19

ahhh c'est comme ma mere fait !! J'adore en manger sunny
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Inès
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MessageSujet: Re: Chleta   Lun 30 Avr - 15:55

J'adore !
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momolulu
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MessageSujet: Re: Chleta   Mer 30 Avr - 23:40

C'est bon Nedjma, merci pour les photos et la recette!!! énervé
Chez nous on appelle ce plat tout simplement : la salade de poivrons!!! fourire

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MessageSujet: Re: Chleta   

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Chleta
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