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 Chleta

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Nedjma
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Nedjma

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MessageSujet: Chleta   Chleta Icon_minitimeSam 28 Avr - 20:24

Dans ma famille, on l'appelle chleta, dans l'est algérien, on l'appelle h'miss, en Tunisie, on l'appelle sleïta... il en existe différente variantes... je vous donne celle de ma famille.

CHLETA - Salade de poivrons et tomates

Il faut:
1 kg de poivrons verts (mais je prends aussi des rouges et des jaunes)
1 kg de tomates (mais je prends des tomates pelées et coupées)
sel, paprika en poudre, huile d'olive

Mettre les poivrons au four sous le grill... les retourner plusieurs fois jusqu'à ce que la peau soit grillée et se détache facilement.
Quand ils sont grillés de tous les côtés, les sortir du four et les couvrir avec un journal ou un sachet en plastique jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Après on peu les peler plus facilement - et sans se brûler.

https://servimg.com/view/11212079/2

Puis les couper en carrés

https://servimg.com/view/11212079/3

https://redcdn.net/ihimizer/img179/5796/chletaavril131gn4.jpg

Faire cuire les tomates jusqu'à évaporation totale du jus. Ajouter le sel, le paprika et l'huile

https://servimg.com/view/11212079/5

puis ajouter les poivrons coupés, mélanger, laisser mijoter encore quelques minutes

https://servimg.com/view/11212079/6

https://servimg.com/view/11212079/7

https://servimg.com/view/11212079/8

On la sert comme entrée avec de la galette (matlo3) ou une bonne baguette.
On peut aussi la manger comme plat avec des oeufs au plat ou brouillés.

Bon appétit!

_________________
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Dernière édition par le Dim 29 Avr - 9:13, édité 1 fois
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Simply
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Simply

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MessageSujet: Re: Chleta   Chleta Icon_minitimeSam 28 Avr - 22:02

C'est super bon ! j'adore.

_________________
Chleta 11608855
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MessageSujet: Re: Chleta   Chleta Icon_minitimeDim 29 Avr - 0:19

ahhh c'est comme ma mere fait !! J'adore en manger sunny
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Inès
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Inès

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MessageSujet: Re: Chleta   Chleta Icon_minitimeLun 30 Avr - 15:55

J'adore !
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momolulu
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momolulu

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MessageSujet: Re: Chleta   Chleta Icon_minitimeMer 30 Avr - 23:40

C'est bon Nedjma, merci pour les photos et la recette!!! énervé
Chez nous on appelle ce plat tout simplement : la salade de poivrons!!! fourire

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Chleta 31848710
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MessageSujet: Re: Chleta   Chleta Icon_minitime

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