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 tuiles amendes

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Simply
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MessageSujet: tuiles amendes   Dim 9 Déc 2007 - 15:07


Ingrédients :
• 2 blancs d’œufs
• 30 g de beurre salé fondu
• 50 g de sucre glade
• 30 g de farine
• 60 g d’amandes hachées ou effilées
• 20 g de beurre pour la plaque
Préchauffez votre four à 210 ° C (th 7)
Fouettez les blancs d’œufs et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Incorporez ensuite la farine puis le beurre fondu tout en mélangeant avec une spatule.
Beurrez la plaque et fanez-la légèrement puis déposer des petits tas de pâte, espacé d’environ 3 cm.
Lissez les tas avec la lame d’un couteau et parsemez le dessus d’amandes.
Mettez au four 8 min environ.

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Hanine
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MessageSujet: Re: tuiles amendes   Dim 9 Déc 2007 - 18:57

Ils ont l’aire très bon tes tuiles simply .et c’est très réussi bravo :010:
Mais je ne comprend pas, c’est quoi ce beurre salé je le trouve souvent

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Simply
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Age : 45
Date d'inscription : 14/03/2007

MessageSujet: Re: tuiles amendes   Lun 10 Déc 2007 - 9:38

Merci Hanine, bon c'est la 4 ème fois que je teste cette recette , j'ai eu du mal au début.


et bien en france on toruve 2 sortes de beurre
du salé (sel marin)
et du doux !

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Hanine
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Date d'inscription : 27/03/2007

MessageSujet: Re: tuiles amendes   Mar 11 Déc 2007 - 20:57

Alors c’est nouveau !!! , parce que je trouve ce beurre salé que sur les recettes sur Internet

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yeti
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Date d'inscription : 15/03/2007

MessageSujet: Re: tuiles amendes   Mar 11 Déc 2007 - 22:07

Hanine a écrit:
Alors c’est nouveau !!!

oh non hanine, c'est très ancien et va pas dire ça à un breton Wink

Le sel sertvait à conserver le beurre, le beurre doux doit être plus récent que le beurre salé.
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Hanine
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MessageSujet: Re: tuiles amendes   Mer 12 Déc 2007 - 21:05

C’est que je voulais dire que l’utilisation du beurre salé dans les gâteaux et la pâtisserie c’est nouveau pour moi, j’ai vu ça que sur internent.
Chez nous aussi on conserve le beurre avec du sel et on fait avec le couscous ce que on appel ( d’hane )
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