Cela nous arrive souvent de ne plus avoir grand' chose à la cambuse, et de ne pas avoir le temps de faire les courses, de rentrer tard, et du coup ne pas avoir bcp de temps pour faire à manger.
Voici la recette d'un plat très simple qui est sain en plus (au moins il y a des légumes, des protéines, et c'est pas gras ni surgelé): il s'agit d'une espèce d'omelette améliorée, mon mari et moi-même en raffolons!
Il faut pour 2:
- 4 Tomates pas trop juteuses
- 1 poivron vert
- 3 ou 4 oeufs
- Sel, poivre
- Cumin
- Curcumin
Faire revenir les tomates coupées en cubes et le poivron coupé en fines lamelles dans de l'huile d'olive. Rajouter sel & poivre. L'eau des tomates doit disparaître. Ensuite casser les oeufs dedans, rajouter les épices (quantité selon ses goûts). Faire cuire jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Voilàààààà, c'est prêt! :010:
Très bon avec des patates sautés et/ou du pain frais!