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 Fariner une platine à tarte.

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MP
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MessageSujet: Fariner une platine à tarte.   Sam 24 Mar - 17:51

Un truc tout bête, qui me vient d'une amie polonaise dont le père est patissier :

au lieu de beurre la platine puis de la fariner, comme nous le faisons toutes, essayez de beurrer puis de saupoudrer de la chapelure ... Exactement comme la farine, en tapant ce qui n'est pas attaché au beurre.

Lorsque votre tarte ou votre gateau sort du four, il se détachera si immédiatement que, la première fois, j'ai failli tout renverser Smile

Vraiment miraculeux !
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Simply
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MessageSujet: Re: Fariner une platine à tarte.   Sam 24 Mar - 17:59

Merci MP du conseil !

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Fariner une platine à tarte.
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