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 Coquinas ou tellines

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Simply
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MessageSujet: Coquinas ou tellines   Jeu 22 Mar - 19:48

Recette :

Mettre les tellines à déssabler dans de l’eau salée, durant une heure, puis égouter.



Ensuite les jetter dans de l'huile d'olive bouillante.

Lorsqu'elles commence à s'ouvrir présser un citron dessus.



Verser dans un plat et voilà c'est fini.



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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Jeu 22 Mar - 20:14

Simplissime... :010:
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Simply
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Jeu 22 Mar - 21:31

Renard a écrit:
Simplissime... :010:
Et très bon !
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Inès
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Ven 23 Mar - 7:51

Je ne connaissais pas du tout simply !
Et ça s'appelle vraimet tellines ou c'est espagnol. Si je vais en acheter je demande des tellines ?
Faut que j'essaie, ça a l'air bon et en plus c'est très simple à faire
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Simply
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Ven 23 Mar - 9:39

Le mot en Francais c'est Tellines !!! ça peu varié selon les regions
Sur le marché il y avait marqué Tellinne sur l'étiquette.


En espagnol c'est coquinas !
La recette que j'ai c'est celle que font tout les resto l'été à Malaga en Espagne.
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Inès
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Ven 23 Mar - 10:02

OK je vais essayer de trouver ça !
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Simply
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Ven 23 Mar - 10:17

Inès a écrit:
OK je vais essayer de trouver ça !

Tu sais ou j'en ai déjà vu lol !


c'est sur la côte sauvage après la Palmyre et j'ai vu des gens les ramasser !!!
maintenant ça me revient je me demandais même ce qu'il pouvait bien faire avec !!!

au fait c'est quand même rare de les trouver sur Paris !!!
j'en ai vu aussi chez Lecler l'été dernier !!!
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Inès
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Ven 23 Mar - 10:29

Oui je crois que mon frère en ramasse régulièrement avec tous les autres que tu connais.
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   Sam 24 Mar - 17:47

Au Portugal, elles s'appellent "ameijoas"

Souvent, on ajoute un peu d'oignon et d'ail à la cuisson. Exquis !
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MessageSujet: Re: Coquinas ou tellines   

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