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 HARIRA

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Inès
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MessageSujet: HARIRA   Jeu 4 Oct - 9:47

Par contre au niveau des proportions, pour moi c'est au pif.....
C'est super simple à faire simply, ton homme devrait y arriver sans problèmes !


• viande coupée en dés (agneau, veau..)
• céleri finement haché
• persil haché
• 1 bol de pois chiche trempé la veille
• 1 oignon
• 1 boîte de tomates concassées
• un peu de concentré de tomates
• une poignée de lentilles
• 1 verre de vermicelle
• safran
• Raz el Hanout
• le jus d'un demi citron (selon le goût)
• huile d'olive
• sel
• poivre
• farine


• Faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile d'olive.

• Ajoutez ensuite les tomates concassées,le concentré de tomates, le céleri, le persil haché, les pois chiches, les lentilles, les épices et recouvrir d'eau. Laissez cuire doucement environ 40 min sans oublier de retirer la viande dès qu'elle est cuite.

• Rajouter la vermicelle et la farine diluée dans un peu d’eau. Laissez cuire quelques minutes.
Vous pouvez ajouter à ce moment le jus d’un demi citron et du persil haché
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Simply
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 12:34

Merci Cousine !
ça à l'air très simple !!!!énervé

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Inès
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 13:34

Très facile, essaies tu verras, et c'est très bon !
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momolulu
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 13:43

Inès, le vermicelle c'est les petites pâtes que l'on met dans la soupe?
Et moi je n'aime pas l'agneau je peux mettre du porc ou du boeuf?
Une autre question, tu manges tout cela ensemble et chaud? C'est comme de la soupe quoi?
Merci pour la recette et pour les réponses car j'aimerai essayer!!! ordi

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Inès
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 14:30

oui momolulu, la vermicelle c'est comme les petites pâtes !

Je pense que tu peux mettre ce que tu veux comme viande, et effectivement c'est une soupe. Une soupe qu câle bien.

Essaies aussi, elle est vraiment très bonne !
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Elisa
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 15:43

ça m'a l'air très bon il faut que j'essai, en général je fais de la chorba fric (c'est celle que prèfère mon mari) mais bon, je peux déroger à la règle !! Smile

Pour les pois chiche je sais pas comment vous faites mais moi je les achète secs, je les fais gonfler dans l'eau, je les fais bouillir jusqu'à ce qu'ils soient mi-cuits et ensuite je les congèle. Comme ça je peux m'en servir directement et rapidement pour mettre dans les plats.
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Inès
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MessageSujet: Re: HARIRA   Jeu 4 Oct - 15:48

oui elisa, je fais comme toi pour les pois chiches.
La chorba fric aussi on adore à la maison. Ma mère m'en a ramené d'algérie, je la garde pour cet hiver !
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Simply
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MessageSujet: Re: HARIRA   Sam 18 Oct - 12:17

je n'ai toujours pas essayer !
servi

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Inès
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MessageSujet: Re: HARIRA   Sam 18 Oct - 13:36

essaies, c'est très bon, en plus avec l'hiver qui arrive, c'est une bonne soupe !
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MessageSujet: Re: HARIRA   

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